饲料中粗脂肪含量测定中需要注意的问题
　　脂肪是广泛存在于动植物体内的一类有机化合物，主要成分是脂肪酸与甘油形成酯，如甘油三酯等。粗脂肪(Crude fat或ether extract，EE)是饲料中可以溶于石油醚的物质总称，除包括脂肪和类脂(磷脂、糖酯和固醇等)外，还包括可溶于石油醚的其它有机物质，如脂溶性纤维素、叶绿素、有机酸和腊质等，故称为粗脂肪或石油醚提取物。
　　依据GB/T6433—94进行饲料中粗脂肪的测定，适用于多种单一饲料、混合饲料和配合饲料的分析。
　1、仪器操作及注意事项
　　①称取样品时，不要将样品放在定性滤纸上直接称量，而应放在无水硫酸纸上称量，因为定性滤纸水性太强，易造成误差。
　　②将称好的样品转移到定性滤纸上打包，并用脱脂棉线扎紧。打包时，要求包成窄的条块状，多余线头不要太长，且应塞入夹缝中为好，以便于在放入索氏提取器时，易操作、节省浸提腔的空间。
　　③包好样品的定性滤纸外面，用铅笔标记样品号(是所放入铝盒号)。不要用油笔或钢笔等标记，以免被石油醚冲洗掉。
　　④滤纸包放入提脂腔中时，不能超过虹吸管上端。石油醚在滤纸上挥发不留下油迹为浸提终点。
　　⑤取出滤纸包放入相应铝盒中，在室温通风口处使石油醚挥发，不要立即放入(105±2)　℃烘箱中烘干，否则会引起燃烧。
　　2、　其它注意事项
　　①使用过的石油醚不要丢弃，可通过回流回收重复使用。
　　②如果是牛油粉那样的包被性试样，可准确称取2 g试样置于研钵中，加入10～15 g无水Na2SO4，认真研磨后全部移入滤纸，所用研钵、研磨棒均用被石油醚浸湿的脱脂棉认真擦拭，冲洗后连同脱脂棉一起放入筒形滤纸中。