20247-16
冷冻鱼糜的弹性测试与评价标准
冷冻鱼糜是鱼糜的冷冻产品，它是将原料鱼采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏的一种鱼糜制品鱼糜可以做成鱼丸...
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