全自动质构仪是一种食品、生物、医药等领域的测试设备，用于测定物质的质地特性。其工作原理基于力学和传感器技术，通过模拟实际使用条件来评估样品的硬度、弹性、粘性等物理性质。
一、工作原理
1、样品准备：
在进行测试前，需根据测试需求准备适量的样品，并将其放置在合适的样品盘中。
2、选择测试模式：
根据样品的特性和测试目的，选择合适的测试模式和参数设置。
3、执行测试：
全自动质构仪的机械臂会按照预设的程序移动探针，对样品施加特定的力和速度，进行质地特性的测量。
4、数据采集与处理：
探针上的传感器会实时监测力的变化，并将数据传输至计算机系统进行处理和分析。
5、结果输出：
计算机系统根据采集到的数据生成测试报告，包括力-位移曲线、硬度值、弹性模量等关键指标。
二、测量原理
1、力学传感器：
核心部件是力学传感器，它能够精确测量探针对样品施加的力和位移。常见的传感器类型包括应变片式传感器和压电传感器。
2、力-位移曲线分析：
在测试过程中，传感器会记录力和位移的变化关系，形成力-位移曲线。通过对曲线的分析，可以提取出样品的硬度、弹性、粘性等质地特性。
3、标准化测试条件：
为了确保测试结果的可比性和重复性，通常采用标准化的测试条件和参数设置，如特定的探针形状、速度和行程范围。
4、多点测试：
对于不均匀的样品，可以进行多点测试，并取平均值以提高结果的准确性。
全自动质构仪以其精确的测量和自动化操作，在多个领域得到了广泛应用。它不仅能够提供客观、量化的质地特性数据，还能模拟实际使用条件。
更新时间：2024-11-13 
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