ST007AP面筋测定仪用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率。由面筋洗涤仪、指数测定仪（离心机）、烘干仪三部分组成。技术指标执行国标GB/T14608-93及SB/T10248-95。
技术特点： 注：单头湿面筋仪ST007AP=ST007A+ST008

• 本仪器的按键开关采用薄膜软按键开关，使用寿命长。而其他单位则采用的船型开款，这种开关使用次数多了，容易按键不灵，需要更换。

• 时间设置方面可以在国家标准规定的范围内任意设置。

• 仪器的电器控制部分我们设置在侧面，有效防止部分液体流入电路板而腐蚀掉电路板，这种设计原理可以更好的延长仪器的使用寿命。而有的厂家的电器部分是在下部，液体容易流入电路板而腐蚀电路板，仪器的使用精度和寿命都会大打折扣的。
  基本参数：面筋测定仪
  洗涤麦粉量：10.000.01g
  搅拌器转速：120r/min
  洗涤液流量：50-54ml/min

面筋指数仪(面筋离心机) （ST008） 是根据GB/T5506.2-2008《小麦粉湿面筋测定方法》和SB/T10248-95《小麦粉湿面筋测定方法-面筋指数法》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的仪器。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。

技术规格

电机转速:        6000r/min 、3000 r/min

筛盒孔板:        Φ 0.6mm×1.25mm

工作时间:        0.5～5min(可调）

电机功率:        25W

工作电压:        AC220V

整机重量:        6kg

ST009面筋烘干仪是测定小麦粉干面筋含量的仪器。本仪器与面筋洗涤仪、面筋指数仪（面筋离心仪）配套使用。

技术规格

工作温度        180-200℃

相对湿度        ＜90%

额定功率         650W

工作电源        AC220V 50Hz

整机重量        2.5kg

外形尺寸        230mm×250mm×110mm